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食用菌母种制作技术

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香港九龙高手论坛精选资料分装培养基高压灭菌一级菌种扩管

在食用菌生产中,母种的培养是至关重要的一环。灭菌炉母种质量的优劣,直接影响到食用菌产量的高低和栽培的成败。近日,本报记者采访了省农科院食用菌服务站农技师刘素梅,她介绍了灭菌炉食用菌母种的制作要点:

制作培养基

先将新鲜无病害的马铃薯洗净,去皮后切成小薄片,称200克,加水1000毫升,煮沸20分钟后过滤,其滤汁为马铃薯煮汁。然后在马铃薯煮汁中加琼脂20克和蔗糖20克煮溶,后补足水至1000毫升,调节pH值在5.5~6。调好pH值后进行分装,一般将培养基装至试管的1/4处,而后加盖棉塞,再用牛皮纸将试管每10支捆成一捆。分装时,注意培养基不可沾在近试管口的壁上,以免日后生霉菌。分装后要立即进行高压灭菌,不可过夜。

高压灭菌

将用牛皮纸捆好的试管(棉塞朝上)竖直放入高压锅内进行灭菌。在0.11兆帕压力下维持30分钟,即可达到灭菌目的。灭菌时,放汽要充分,否则影响灭菌效果。开锅取出试管后趁热摆放,使培养基成斜面。试管的斜面以距棉塞3厘米为宜,斜面摆成后,不宜再摆动。

一级菌种扩管

香港九龙高手论坛精选资料扩管要在无菌条件下进行,先将扩管工具、培养基及菌种放到扩管箱内,然后按每立方米用高锰酸钾5克、40%的甲醛溶液10毫升的量进行熏蒸消毒30分钟。扩管方法:先将扩管铲在酒精灯火焰上灼烧消毒,然后拔掉母种管上的棉塞,铲一块米粒大的母种,在酒精灯火焰无菌区内迅速送入菌种试管内。扩管后的母种培育10~15天即可投入生产。


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